当前位置:金沙电子游戏官网

研究人员表示,植物性饮食具有全球性益处

2019-06-13 网站地图 :174รอง

根据奥塔哥大学的研究,新西兰人,特别是男人,并不知道......
根据奥塔哥大学的研究,新西兰人,尤其是男性,并不了解植物性饮食对其健康和环境的益处。 照片:ODT文件
Charmian Smith写道,当我们考虑食物可持续性时,我们大多数人可能会想到食物里程和浪费,杀虫剂以及摆脱一次性塑料袋。

查米安史密斯
查米安史密斯
所有这一切都很重要,但是房间里的大象只是慢慢开始进入我们的普遍意识,是动物农业对环境的巨大负面影响。

在新西兰,我们意识到来自农业的河流污染,也许是全球雨林的砍伐,以及从农场径流转移到放牧,或者墨西哥湾的死亡地区,但我们很少有人意识到超过一半的新西兰生产的温室气体来自牲畜而非化石燃料。

议会环境专员2016年的报告“气候变化与农业:了解生物温室气体”指出,我们生产的温室气体由44%的二氧化碳,43%的甲烷和11%的氧化亚氮组成。

反刍动物胃中的细菌 - 绵羊,牛,鹿和山羊 - 产生的甲烷的二氧化碳加热潜力约为二氧化碳的23倍,尽管它在大约20年后自然分解。 然而,随着我们不断生产,它建立在大气层中。

一氧化二氮主要由动物尿液中的细菌产生,但也有一些来自肥料。 有些浸入水道,有些则流失到大气中。 报告称,它作为温室气体的强度比二氧化碳高约296倍。

奥塔哥大学博士候选人Garrett Lentz最近的一项研究调查了关于肉类环境影响严重程度的知识和态度,发现与其他可持续食品行为相比较低。

除了温室气体和环境退化之外,饲养动物时资源和能源的低效利用也是一个问题。 Lentz说,用于种植农作物饲养动物的土地和水可以更有效地用于种植农作物,直接养活世界人口。

他说,除了杀死动物的道德问题外,还有越来越多的证据表明吃肉对健康有负面影响,以及植物性饮食的好处。

然而,根据他的研究,新西兰人,尤其是男性,并不了解植物性饮食对健康和环境的益处。

“对我来说,从全球范围来看,在食物链上吃得更少,吃的肉更少,乳制品更少,鱼类也更少,”Lentz说。

他说,虽然伦茨在新西兰完成了他的研究,但这是一个全球性的问题。

“这不像新西兰生产的甲烷只影响新西兰; 这一切都进入了一个全球温室气体库,谁知道气候变化影响最严重的地方,他们什么时候会受到打击,他们将如何打击。“

当时的环境专员Jan Wright博士在2016年的报告中表示,我们必须考虑应该如何应对我们的农业温室气体,是否应将其纳入排放交易计划以及如何纳入。 报告称,其他缓解方式包括改变农场管理系统,开发不同的动物饲料,繁殖,减少动物数量以及寻找农业用地的其他用途。

但Lentz总结道:“我认为如果每个人都吃少量[动物蛋白],我们转向更多的植物性食品,我们可以养活更多的人,生产更多的食物,减少温室气体排放,减少用地,减少用水量,根据人口和发展中国家的增长情况,这甚至可能是必要的。“

(责任编辑:卫斯理)
文章人气:9